Empanadas de pino: Receta para preparar las masas más ricas

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Ingredientes:

• 4 tazas de harina
• 1 taza de manteca vegetal
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de agua fría
• 1 cucharada de vinagre

Instrucciones:

1. En un recipiente grande, tamiza la harina y agrega la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.
2. Agrega la manteca vegetal y mézclala con la harina hasta obtener una textura arenosa, usando un tenedor o tus manos.
3. En otro recipiente pequeño, bate el huevo y añade el agua fría y el vinagre. Mezcla bien.
4. Vierte la mezcla de huevo, agua y vinagre sobre la harina y manteca. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
5. Divide la masa en dos partes iguales, forma dos discos y envuélvelos en papel film. Refrigera durante al menos 30 minutos.
6. Prepara el relleno de tus empanadas.
7. Precalienta el horno a 180°C.
8. Saca un disco de masa del refrigerador y estíralo en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm.
9. Corta círculos del tamaño deseado para tus empanadas (generalmente de 10 a 12 cm de diámetro).
10. Coloca el relleno en el centro de cada círculo de masa.
11. Dobla la masa sobre el relleno para formar una media luna y luego dobla los bordes para darle una forma cuadrada.
12. Coloca las empanadas en una bandeja para horno enharinada o sobre papel pergamino.
13. Pinta cada empanada con huevo batido para darles un brillo dorado.
14. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Finalmente, a disfrutar!

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