¿Quieres preparar unas deliciosas empanadas de horno para estas fiestas? Aquí tienes un resumen de los pasos para prepararlas:
Ingredientes:
4 tazas de harina
1 taza de manteca vegetal
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 taza de agua fría
1 cucharada de vinagre
Instrucciones:
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En un recipiente grande, tamiza la harina y agrega la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.
Agrega la manteca vegetal y mézclala con la harina hasta obtener una textura arenosa, usando un tenedor o tus manos.
En otro recipiente pequeño, bate el huevo y añade el agua fría y el vinagre. Mezcla bien.
Vierte la mezcla de huevo, agua y vinagre sobre la harina y manteca. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
Divide la masa en dos partes iguales, forma dos discos y envuélvelos en papel film. Refrigera durante al menos 30 minutos.
Prepara el relleno de tus empanadas.
Precalienta el horno a 180°C.
Saca un disco de masa del refrigerador y estíralo en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm.
Corta círculos del tamaño deseado para tus empanadas (generalmente de 10 a 12 cm de diámetro).
Coloca el relleno en el centro de cada círculo de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para formar una media luna y luego dobla los bordes para darle una forma cuadrada.
Coloca las empanadas en una bandeja para horno enharinada o sobre papel pergamino.
Pinta cada empanada con huevo batido para darles un brillo dorado.
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Finalmente, a disfrutar!