Se anuncian cambios significativos en el Programa de Alimentación Escolar y de Párvulos para el 2025.
Presentación de las innovaciones en programas alimentarios
Este miércoles, Camila Rubio, directora nacional de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb), anunció las nuevas bases para el Programa de Alimentación Escolar (PAE) y el Programa de Alimentación de Párvulos (PAP). Este cambio afectará a un tercio del país e involucrará una inversión de 1,2 billones de pesos en un período de tres años a partir de 2025.
Beneficios para las regiones y escolares
Gracias a la renovación de estos programas, cerca de 600 mil niñas, niños y jóvenes de las regiones de Arica, Tarapacá, Antofagasta, Metropolitana, Maule, Los Ríos y Los Lagos disfrutarán de una alimentación mejorada. La reforma de estos programas incluirá raciones que son saludables, inclusivas y adaptadas a las particularidades de cada región.
Incorporación de productos locales y menús especializados
Uno de los principales enfoques del cambio será la inclusión de alimentos locales, como la miel y productos de la pesca artesanal, así como frutas y verduras frescas. Esto no solo apoya las economías locales, sino que también respeta las tradiciones culturales de cada área.
Además, se implementará un menú semanal libre de productos de origen animal para estudiantes de educación media y se adaptarán platos para incorporar recetas tradicionales en áreas con una alta concentración de estudiantes migrantes o comunidades indígenas.
Atención a necesidades dietéticas especiales
El programa también prestará especial atención a estudiantes con Trastorno del Espectro Autista (TEA) y aquellos con celiaquía o alergias alimentarias, proporcionando canastas de alimentos ajustadas a sus necesidades. Esto incluye un aumento en el aporte calórico y la inclusión de regímenes especiales.
«Estos cambios consolidan las mejoras implementadas anteriormente, priorizando la salud y la inclusión», afirmó Camila Rubio.
Camila Rubio, Directora Nacional de Junaeb
- Inclusión de mermelada, palta y dulce de membrillo en el menú.
- Incremento en la frecuencia de consumo de salmón, especialmente en las regiones del sur.
Estas actualizaciones no solo buscan mejorar la nutrición y soporte a las tradiciones locales sino también promover una vida saludable en las escuelas de Chile.
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